lauantai 21. joulukuuta 2019

Tuomaanpäivän oluet

"Hyvä Tuomas joulun tuopi, oluttynnöri olallansa."

Vielä ehtii tehdä hankintoja joulupöytään. Laitan muutamia ehdotuksia tarjolle.

Ruokaoluet

1989 200-JUHLAOLUT
Sinebrychoffin 200-vuotis juhlaolut. Vaalea, kuparinruskea väri. Kuohkea, vaalea samettisen pehmeä ja kestävä vaahto. Tuoksu lageroluelle tyypillinen, hennon ruohoinen ja maltillisen katkeroinen. Suutuntumassa katkeroita ja maltaan rouheutta, mihin sekoittuu hieman puun kaarnasta eristetyn paradoxus-villihiivan tuomia lahoavan puun entsyymejä. Pitkä jälkimaku saa puumaisen kuivan ja bitterimäisen päätöksen. Ruokaolueksi sillille ja rosollille.. 
🍺🍺🍺
Sinebrychoff, Kerava
Alk. 5,5 % vol.
Kantavierre: 12,3 %
Väri: 22 EBC
Katkerot: 24 EBU
 
OLVI JOULUOLUT
Tumma punaruskea väri. Vaalea vaahto hiipuu vähitellen koristamaan lasin reunoja. Maltainen makea tuoksu, ripauksella humalanaromia. Suutuntumassa tunnistaa heti täysmallaslagerin maltaisen rungon, joka ei sisällä mitään yllättävää ja on odotetun tasalaatuista ja tyylinmukaista. Jälkimaussa humalan katkerot heräävät eloon ja suipistavat mukavasti suuta. Pätevä juoma talviaikaan ja joulupöydassa nautittavaksi. 
Uutena pakkauskokona perinteisen 0,33 litran lasipullo niin rinnalle on tarjolla "perhekoko" 0,75 litran shampanjakorkillinen kertakayttoinen lasipullo. 
🍺🍺🍺1/2
Olvi Oyj, Iisalmi
Alk. 5,0 % vol. 
EBU 35
EBC 65
KV 12,5 %


MERRY XMAS IPA

Tummahko punaruskea väri. Kuohkea vaalea vaahto on kestävä. Hedelmäisyyttä ja havuisuutta tuoksussa. Pehmeä suutuntuma, jossa mausteisuutta maltaan kumppanina. Pähkinää ja suklaatakin olen löytävinäni. Pitkässä makeassa jälkimaussa hallitusti humalan katkerot kuten IPAan kuuluu. Positiivista, että on löytynyt vaihtoehtoja (liian) usein käytetyille jenkkihumalille. Opal, Comet ja Kazbek sopivat kuin parta pukin naamaan ja "punanuttuisen" IPAn sielunmaisemaan. Lämmin suositus!
🍺🍺🍺🍺
Olvi Oyj, Iisalmi
Alk. 5,5 % vol. 
EBU 55
EBC 55
KV 13,1

KOFF JOULUOLUT
  
Tummanruskea väri. Vaalea vaahto hiipuu vähitellen lasin reunoille. Rouhean maltainen tuoksu, jossa myös humalankatkerot mukana. Suutuntuma myös mallasmainen ja samoin kuin tuoksussa katkeroita tulee pienellä viiveellä mukaan ja ne myös pysyvät jälkimaun loppuun saakka esillä. Edellisvuosien jouluoluet verrattuna tänä vuonna ollaan enemmän katkerot edellä ja maltaisuus on saanut väistyä. 
🍺🍺🍺
Sinebrychoff, Kerava
Alk. 6,0 % vol.
Kantavierre: 14 %Plato
Väri: 45 EBC
Katkerot: 21 EBU

Jälkiruokaoluet

 JOULUPORTER
 
Musta väri. Vaaleanruskea kestävä vaahto. Tuoksussa jouluisia mausteita ja vaniljaa. Suutuntumassa ensin paahtunutta maltaisuutta, sitten mausteisuutta jota pomeranssin kuori hallitsee. Kaura pehmentää makua ja pitää katkerot kurissa. Jälkimaussa vanilja ja lakritsi ovat hyvin tuntuvassa roolissa. Mukiinmenevä mieto porter. 
🍺🍺🍺1/2
Tornion Panimo, Tornio
Alk. 5,2 % vol. 





 KOUKO BARLEY WINE
 
Hiisi on tehnyt väriltään punaruskean kohtuullisen kestävävaahtoisen ja tuoksultaan viljaisen ohraviinin. Tuoksussa myös hedelmäisiä, tumman luumuisia sävyjä. Suutuntumassa maltaisuus on tuntuvasti esillä. Toki myös makeaa hedelmäisyyttä, joka peittää hyvin taustalla piileskelevät alkoholin. Vahvan oluen helppo juotavuus on petollinen ominaisuus. Kun maussa ei mikään tökkää ja varoita, niin saattaapi vannoutuneetkin olutentusiastit yllättäen huomata humaltuvansa. Jälkimaussa makeaa karamellisuuttaa, pienellä lakritsin lisäpotkulla. Hiisi tekee hiton hyviä oluita!
🍺🍺🍺🍺 1/2
Panimo Hiisi, Jyväskylä
Alk. 10,5 % vol.
EBU 73
KV 22.3 °P

perjantai 15. marraskuuta 2019

HONKAVUOREN DOUBLE DOC EMERITUS CARELIAN STRONG ALE


Tumma punaruskea väri. Tasainen vaalea kestävä vaahto. Tuoksussa karamellimallasta ja ripaus pähkinää ja tammea. Suutuntumassa makea toffeemainen karkki varastaa koko näyttämön ja pieni alkoholimaisuus yrittää sitä nujertaa, mutta jää onneksi sivurooliin. Vaikutelma on hieman raskas, eikä yllä aivan esikuviensa britti strong alejen tasolle, joissa parhaimmillaan löytyy myös hedelmäisiä sävyjä edellisten lisäksi. Jälkimaussa jatketaan seikkailua karkkimaassa. Maltainen makeus vielä aivan lopussa on hieman liikaa. Ehkä vuoden, parin  ikäännyttäminen kellarissa toisi olueen enemmän ulottuvuuksia, nyt jää turhan tahmeaksi. 
🍺🍺 1/2
Panimo Honkavuori, Joensuu
Alk. 8,5 %-til. 
EBU 30
KV 20.3 °P

IMPERATOR BALTYCKI

Väri on musta. Kermamainen beesinvärinen vaahto on kestävä. Tuoksussa suklaisuus edellä, paahtunut maltaisuus tulee seuraavana. Suutuntumassa salmiakkia ja lääkemäistä liuotinta, alkoholia sekä tuoksusta tuttua suklaata. Jälkimaussa katkeroa ja terävää pippurisuutta. Balttityylinen imperial porter. Paranee, kun antaa rauhassa lämmetä. 
🍺🍺🍺 1/2
Pinta, Puola
Alk. 9,1 % vol. 
EBU 92
KV 23.9 °P

BARREL PROJECT 19.05

Punaruskea kirkas väri. Kuohkea kestävä vaahto. Tuoksu kuin lasten kumisen uimarenkaan sisäilmaa, vaikka pitäisi olla Laphroaig -viskitynnyristä peräisin. No, kyllä siinä tuon viskin ominainen tuoksukin löytyy ja se sama aromi jatkuu myös suutuntumassa. Tölkin kyljessä lukee barley wine, mutta eittämättä mielikuvaksi muodostuu edellisen perusteella ennemminkin barley whiskey. Oikein muuta kuin tuo viskin maku ei löydy, lisättynä karamellimaisella jälkimaulla ja ripauksella marjaista makeutta. Pekaanipähkinääkin aivan lopussa on tunnistettavissa. Humalat Fuggles ja Sorachi Ace, maltaat Pale Ale ja Pale Crystal. Ikäytetty Labroag-viskitynnyrissä.  Päihtymistarkoitukseen, jos viskin tuoksu ja maku on sellaisenaan liikaa.
🍺
Brouwerij Kees, Hollanti
Alk. 10,5 % vol.
EBU 19
KV 24.8 °P

MULKERO PORTER

Hyvin tumma, punaiseen vivahtava väri. Pysyvä vaalea beige vaahto. Tuoksu hyvin lääkemäinen, salmiakkinen. Hieman vetisessä  suutuntumassa kuivan paahteista mallasta ja terävää humalan aromia. Yrttisyyttä nousee vähitellen esiin ja se kantaa jälkimaun loppuun saakka. En tunnistaisi portteriksi sokkomaistelussa. Tumma strong ale jos lukisi etiketissä, niin tulisi yksi tuoppi lisää. 
🍺🍺
Sonnisaari, Oulu
Alk. 5,5 % vol.
EBU 48
KV 14.9 °P

PEPPER JOHNSON

Täysin musta väri. Pikaisesti häipyvä beessi vaahto. Tuoksussa suklaarusinoita, hieman rommimaista alkoholia ja lopuksi lakritsia. Suutuntumassa makeaa karamellia, liukasta kookoksesta irtoavaa rasvaisuutta. Vasta jälkimaussa pippurinen puraisu, jota etikettitietojen perusteella odotti jo aikaisemmin. Ehkä laktoosi ja vanilja piti pippurin piilossa siihen asti. 
Turhankin tuhti ja tulinen Imperial Stout. 
🍻🍻 1/2
Basqueland Brewing/Lervig, Norja
Alk. 11,5 % vol. 
EBU 31
KV 28.0 °P

lauantai 9. marraskuuta 2019

FULLER'S IMPERIAL IPA

Tumma kuparinpunainen väri. Runsas kuohkea ja kestävä vaahto. Mallas ryömii ensin esiin tuoksussa perässään hivenen kumimaista aromia joka muuttuu tammiseksi. Suutuntumassa pippurinen vire, joka tulee käytetystä mustapippurista. Sen pitäisi tuoda mausteisuutta ja tuohan se, pippurisuutta, mutta ei juuri muuta. Alkoholi alkaa myös maistumaan vähitellen läpi. Jälkimaussa maku tasaantuu perinteiseksi vahvaksi brittibitteriksi, mutta IPA:si en tätä sokkona tunnistaisi, enkä muutenkaan sillä nimellä kutsu vaikka kuinka Imperial onkin. British Strong Ale on oikea tyylin kuvaus. Korkkasinkohan liian aikaisin, kun parasta ennen merkintä on vuonna 2028. Ehkä maku kehittyy vuosien myötä oluen käydessä pullossa. 
🍺🍺🍺
FULLER'S, Iso-Britannia
Alk. 10,5 % vol.
EBU 60
KV 24.5 °P