torstai 20. joulukuuta 2018

MUFLONI ÄKÄPUKKI IMPERIAL STOUT

Umpimusta väri. Ohut beessi vaahto pysyy hetken ja väistyy sitten koristamaan lasin reunoja. Tuoksussa lakritsi, kahvi ja tummaksi paahdettu mallas mittelevät ykkössijasta. Suutuntumassa myös suklaa osallistuu edellämainittujen kanssa leikkimieliseen kisaan. Jälkimausta löytyy vielä yksi osallistuja, alkoholi, joka ei kuitenkaan pärjää aiemmin mainituille. Joistain arvioista lukemani havuisuus ja pihkaisuus mielestäni jää piiloon ja saisi nousta selkeämmin esille jotta täysiä pisteitä liikenisi. Hyvä ja tuhti imperial stout, joka tyyliin kuuluvasti antaa parastaan vasta kunnolla lasissa lämmettyään.
🍺🍺🍺🍺
Panimoravintola Beer Hunter's, Pori
Alk. 9,0 % vol.
EBU 89

VINUM SECALE

Tallinnalaisen, suomalaisomisituksessa olevan Sori Brewingin ja Kyrö Distilleryn yhteistyönä valmistunut "ruisviini" on ikäytetty Koskue-ginitynnyreissä. Väri on tumma punaruskea. Tasainen nätti vaahto pysyy pitkään. Tuoksussa on viinimäistä tatsia, tummaa viinimarjaa ja jouluisia mausteita, kardemummaa ja neilikkaa. Suutuntuma on pehmeän luumuinen, lämmittävän alkoholinen. Jälkimaussa tummia kuivattuja hedelmiä ja alkoholia joka laimenee ja pehmeä maltaisuus voittaa . Kylmän talvi-illan lämmittäjä. Alkoholi tulee liikaa läpi, jotta tulisi täyttä viittä tuoppia. 
🍺🍺🍺🍺
Sori Brewing, Viro
Alk. 10,1 % vol. 
EBU 35

THE BASTARD PRINCESS

Vaalean keltainen väri. Samea ulkonäkö. Vaalea kuohkea vaahto. Yrttinen, mausteisuutta, erityisesti valkopippuria tuoksussa. Suutuntumassa mausteisuus pysyy etualalla koko matkan. Maltillinen katkeroisuus toki nousee vähitellen esiin ja jälkimaussa ne ovat jo hyvin edustettuna. Pippurinen loppunousu. Tällainen kait Double Dry-Hopped India Pale Ale kuuluu olla?
🍺🍺🍺
Amager Bryghusin, Tanska
Alk. 6,0 % vol. 
EBU 50

HELSINKI PORTER

Täysin musta väri. Todella runsaasti vaahtoava, joten vaahdon laskeutumista joutuu jonkin aikaa odottamaan. Punaruskea vaahto myös pysyy pitkään  Tuntuvasti paahtunut maltaan ja lakritsijuuren tuoksu. Suutuntumassa terävänä mausteisuutta, lakritsia, humalankatkerot pinnassa. Hanatuotteena muistelen makuprofiilin olleen pehmeämpi. Tosin oluen lämmetessä maku tasapainottuu ja jälkimakuun päästessä ollaan balanssissa. Portteri ylipäätään onkin parhaimmillaan huoneenlämpöisenä nautittuna. 
🍺🍺🍺🍺
Suomenlinnan Panimo/Bitter-B
Alk. 5,5 % vol. 
EBU 28

POPPELS MÖRK LAGER

Tummanruskea väri. Kuohkea vaaleanruskea vaahto pysyttelee kohtuullisen kauan. Tummaksi paahdetun maltaan rouhea flavori vahvana tuoksussa. Suutuntuma reilusti maltainen, paahtunut ja keksinen. Jälkimaussa hiilihappo nostaa vähän pähkinää pintaan. Toimiva ruokaoluena. 
🍺🍺🍺
Poppels Bryggeri Ab, Ruotsi
Alk. 5,7 % vol. 
EBU 26

MOSAIC MAMMOTH NEW ENGLAND IIPA

Vaaleankeltainen väri. Varsin kirkas ulkonäkö neipaksi. Kuohkea kestävä vaalea vaahto. Tuttuakin tutumpi tuoksumaailma, sitrushedelmää, hieman liikaa hikistä villasukkaa. Suutuntumassa sukkamehu edelleen läsnä, vaikka sitrus onneksi peittoaa sen ja samalla piilottaa alleen tuhdin alkoholivahvuuden. Sinällään varsin kevyenoloinen, vaikka raikkaus ei tule ensimmäisenä mieleen. Jälkimaussa mausteisuutta, ripaus valkopippuria. Etiketin kivikauden "Ängry Birdsit" mammutin kimpussa kuvastaa hollantilaispanimon ihmisten huumorintajua. 
🍺🍺🍺
Uiltje Harlem Brewing Company B.V., Hollanti
Alk. 8,0 % vol.
EBU 65

ALPHATIER NEW ENGLAND IPA

Vaalea väri, samea laihan appelsiinimehun kaltainen ulkonäkö. Valkoinen kuohkea vaahto toimii, eli pysyy riittävän pitkään oluen yllä  Ajatellen humalavalikoimaa (Amarillo, Centennial, Citra ja Mosaic) tuoksu on varsin mieto, hedelmäinen, verigreippinen. Suutuntumassa hieman mitäänsanomaton makuprofiili toistaa tuoksun linjaa, vain hieman makeampana hedelmäisyytenä. Onneksi jälkimaussa ilmaantuu vähän humalien tuomaa kirpeyttä. Kotimaisilta pienpanimoilta löytyy monta maistuvampaa neipaa, mutta on tietenkin hyvä saada benchmarkkaukseen kansainvälisiä tuotteita, tällä kertaa Itävallasta joka ei ole kovinkaan kuuluisa olutmaana. 
🍺🍺1/2
Brew Ace, Itävalta
Alk. 5,6 % vol. 
IBU 45

RADIO THE MOTHERSHIP. IMPERIAL IPA

Vaalea vehnänkeltainen väri. Tasainen kermamainen vaalea vaahto pysyy ohuena mattona pitkään. Tuoksussa ipamaista hedelmäisyyttä, aluksi persikkaa sitten enemmän sitruksta. Suutuntumassa ensin hyvinkin makeaa persikkaa, sitten pähkinäisyyttä joka puolestaan kuivattaa suuta. Kyllä sieltä lopulta myös se tyyliin kuuluva pakollinen pihkaisuuskin nousee esiin. Jälkimaussa toffeeta. Tölkin design on mielenkiintoinen. 
🍺🍺🍺🍺
Collective Arts Brewing, Kanada
Alk. 8,5% vol. 
EBU 76

keskiviikko 19. joulukuuta 2018

CHUBBY SANTA GOT STUCK IN THE CHIMNEY STOUT

Musta väri. Kuohkea ja runsas paikalleen jämähtänyt vaahto. Tuoksu pulppuaa mausteisuutta, jouluisia tuttuja aromeja. Suutuntuman jyrkkä ylipaahdettu kahvi ja tiukka lakrisisuus peittää täysin luvatun suklaisuuden ja vaniljaisuuden alleen. Tiukka katkero jälkimaussa ei paranna tilannetta. Parasta ennen päiväys on vasta neljän vuoden päässä, joten kannattaa odotella miten maut pyöristyy kun olut ikääntyy. Kolme tuoppia tulee tämän hetken mukaisesti. 
🍺🍺🍺
Flying Dutchman Brewing
Alk. 8,0 % vol. 
EBU 60

ANDECHS DOPPELBOCK DUNKEL

Saksalainen luostaripanimo on tehnyt olutta vuodesta 1455. Tumma viininpunainen väri. Kuohkea vaahto kestää pitkän tovin. Maltaisessa tuoksussa vivahde viinimarjaa. Suutuntuma on liukkaan öljyinen, takapainoinen terävähkön humalan katkeroiden suuntaan. Maltaan makeus ja osin paahtuneisuus toimivat maun tasoittavina elementteinä. Jälkimaussa pilkistää jopa salmiakkia. Viidensadankolmenkymmenen vuoden historia takaa peruslaadun, mutta isompaa innostusta tämä ei herätä. 
🍺🍺🍺
 Klosterbrauerei Andechs, Saksa
Alk. 7,1 % vol. 
EBU 19

OLD FOGHORN BARLEYWINE STYLE ALE

San Franciscolainen Anchor Brewing on tunnettu tasalaatuisista pintahiivaoluistaan. Alkon hyllystä osui käteen barleywine-tyylin ale, jonka väri on punertavan ruskea. Vaalea vaahto on yllättävän kestävä tähän oluttyyliin. Tuoksu kypsän hedelmäinen, lämmittävän alkoholinen. Suutuntumassa mausteisuutta, makeaa maltaisuutta ja tummaa hedelmäisyyttä, luumuhilloa. Jälkimaku on pitkä ja täyteläinen. Pakkasillan parasta puhdejuomaa, vaikka tyyli on mielestäni lähempänä strong alea, kuin barleywinea.
🍺🍺🍺🍺
Anchor Brewing, Yhdysvallat
EBU 47
KV 24,6 °P 

WILD BEER MODUS OPERANDI

Tumma punaruskea väri. Hiilihapon ryöpsähdys hajottaa vaahdon pikaisesti eikä se enää palaa. Tuoksu on vahvasti hapan, viinimäinen. Mukana punaista viinimarjaa, hieman luumua lopussa. Suutuntuma marjainen ja mausteinen, happamuus etualalla, joka onkin ominaista sour-oluttyylille. Pitkässä jälkimaussa löytyy myös marjaista makeutta, vaikka se päättyykin kotoisasti karpalon hapanimelään flavoriin. Tyylissään mielenkiintoinen tuote, joka on sekoitus kymmenissä tammitynnyreissä vähintään kolme kuukautta kypsytetyistä paristakymmenestä keitoista ja siksi jokainen erä on uniikki. Olut valmistetaan perinteisellä villihiiva-menetelmällä ja siksi eri erien blandaamisella päästään liki samaan lopputuotteeseen eri erien kesken.
🍺🍺🍺 ½
The Wild Beer Co, Englanti
Alk. 7,0 % vol.
EBU 12
KV 15,0 ´P

SYLVIA JOULUOLUT

Bryggeri Helsingin jouluolut on väriltään ruskea, hieman punaiseen vivahtava. Hyväkestoinen runsas vaahto. Tuoksussa siirappista, luumuista ja maltaista makeutta. Suutuntumassa puolestaan paahtuneen maltaan krouvi ote pitää pintansa ja jälkimakuun löytyy vielä pieni suklainen säväys kruunaamaan paketin. Mainion maukas, mieto joulun juoma, jota maistelee mielellään niin jouluruokien kanssa kuin lahjojen avauksen lomassa. 
🍺🍺🍺🍺
Rakuuna Olut Oy, Helsinki
Alk. 4,4 % vol. 
IBU 30
EBU 28

LEEVIKE SPICED WINTER SOUR

Punaruskean väristä juomaa kattaa pirskahteleva isokuplainen vaahto joka katoaa saman tien. Aivan alkuun hapokas ja hapan  flavori täyttää tuoksun, jonka jälkeen miellyttävä luumuinen ja tumman hedelmäinen sävy nousee esiin. Suutuntuma on hapokas ja karpalomarjainen sekä joulumausteinen. Pitkä ja viipyilevä jälkimaku. Makusteluolut!
🍺🍺🍺🍺
Põhjala Brewing, Viro
Alk. 6,5 % vol.

CHOUFFE CHERRY

"Tonttuolutta" kirsikalla ryyditettynä. Tumma punaruskea väri. Runsas, kuohkea hieman pinkki tosi kestävä vaahto. Odotetusti runsaasti kirsikkaa tuoksussa. Kovasti makea, marjainen, karamellinen suutuntuma. Oikein mitään muuta ei sitten löydykään, vaan olut jää hyvin yksiuloitteiseksi. Jälkiruokaolut. 
🍺🍺 ½
Brasserie d'Achouffe, Belgia
8,0 % vol. 
EBU 15

WINTER WARMER DOPPEL BOCK

Erittäin tumma punaruskea väri. Vaalea okran värinen vaahto pysyy kohtuullisen pitkään. Tuoksussa paahteisuutta, jonka jälkeen tummia kuivattuja hedelmiä. Suutuntuma on pehmeän karamellinen, hippunen savuisuutta sekä juuri havaittava lämmittävä alkoholimaisuus ja pieni kaakaon suklaisuus lopussa. Siinä palaset, joista syntyy helposti juotava, maistuva talvi-illan nautinto. 
🍺🍺🍺🍺
Mallaskoski Brewery, Seinäjoki
Alk. 7,2 % vol. 
EBU 25

CHRISTMAS ALE

Englantilaisen Shepherd Neame -panimon Christmas Ale on tuttu joulunajan olut jo useamman vuoden ajalta. 
 Tummahkon meripihkaruskean oluen kattaa runsas, kestävä vaalea vaahto. Mausteinen, rusinainen, paahdetun pähkinäinen, hieman alkoholinen tuoksu. Pehmeässä suutuntumassa maltaisuus ja mausteisuus vuorottelevat. Pitkässä jälkimaussa alkoholi pilkistää lopussa, mutta maltaan paahteisuus ja humalan katkerot peittävät sen hyvin. 
🍺🍺🍺🍺
Shepherd Neame & Co, Englanti
Alk. 7,0 % vol. 
EBU 28
 

N'ICE CHOUFFE

Belgialaisen Brasserie d'Achouffe -panimon tonttuoluet ovat tulleet Alkon kautta tutuiksi jo useina vuosina joulun alla. 
 
Väri on hyvin tumma punertavanruskea. Vaalea, isokuplainen ja runsas vaahto kestää pitkään. Tuoksussa jouluisia mausteita, paahdettua viljaa, hedelmäisyyttä, kirsikkaa. Hiilihappo nostaa esiin karamellimaltaan tuottamat makeat sävyt, jotka lopulta päättyvät hieman suolaiseen, salmiakkiseen suutuntumaan. Jälkimaku pitää yhtä suutuntuman kanssa. Jälkiruokaolut joko sellaisenaan nautittuna, tai kyllä suklaa ja myös marjaisa jälkiruoka sopii hyvin yhteen tämän vahvan belgialaisen winterbierin kanssa. Eikä haittaa, jos laittaa pariksi vuodeksi kellariin ikääntymään. 
🍺🍺🍺🍺1/2
Brasserie d'Achouffe, Belgia
10,0 % vol. 
EBU 22

AECHT SCHLENKERLA RAUCHBIER URBOCK

Bambergilainen Brauerei Heller-Trum on saksalainen, parhaiten  savuoluistaan tunnettu panimo Suomessa. Talviajalle panimolta tulee vuoden ympäri myynnissä olevaa, Märzeniä prosentin vahvempi Urbock. 
 
Väri on liki läpinäkymätön, musta. Valkoinen kestävä vaahto. Tuoksun tuttu savuisuus valloittaa aina. Samanlaiseen savun aromiin pääsee lähinnä Vakka-Suomen Panimon Savu-Kataja. Savuntuoksu saa seurakseen palvattua kinkkua, paahdettua pähkinää ja löytyy sieltä hieman suklaatakin. Suutuntumassa edellisten joukkoon ilmaantuu lakritsin sävyjä, jotka pysyvät mukana jälkimaun loppuun saakka. Kyllähän Urbock on yksi joulupöydän perusoluista. Kinkku ja karjalanpaisti liikkuu ääntä kohti sulavammin kunnon savuoluen kanssa. 
🍺🍺🍺🍺
Brauerei Heller-Trum, Saksa
6,5 % vol.
EBU 37

AURA BOCK

Kaunis vaalea kuparinen väri. Valkoinen pysyvä vaahto. Maltainen, makeahko tuoksu. Pehmeässä suutuntumassa maltaisuus edelleen hyvin tuntuvana ja makeana. Jälkimaku on imelän melassinen, aavistus alkoholia lisänä. Varsin yksitoikkoinen makumaailma, johon rohkeammalla humaloinnilla tulisi enemmän luonnetta. Toki ruokaoluena ja ruoanvalmistuksessa hyvinkin toimiva olut. 
Turun Linnankadulle valmistui panimo vuonna 1885 ja ensimmäiset Aura-oluet tulivat samana vuonna myyntiin. Baijerilaisen oluen, pilsnerin ja talouskaljan lisäksi panimo pullotti myös bock-olutta, joka on esikuvana tälle uuden tulemisen jouluoluena saaneelle vahvalle lager-oluelle. 
🍺🍺🍺
Oy Hartwall Ab, Lahti
Alk. 6,5 % vol. 
EBU 15

PACIFIC PALE ALE

 Vaalea kuparinruskea väri. Kuohkea, isokuplainen, hyvin pysyvä vaahto. Hedelmäinen, trooppisten hedelmien mixi tuoksussa. Suutuntumassa hedelmäisyys jatkuu, hieman pähkinää ja mallasta lisänä. Jälkimaussa jopa huulille tarttuva sokerinen karamellisuus saa joukkoonsa myös pihkaista katkeroa, mikä onkin  tarpeen liian makeuden tasapainottamiseen. Makea ja maistuva, lopussa terästyvä Tyynenmeren tuulahdus. 
🍺🍺🍺🍺
Pyynikin Käsityöläispanimo, Tampere
Alk. 5,0 % vol. 

PLEVNA PILS

Kirkkaan kullankeltainen väri. Kuohkea vaalea vaahto tasaantuu pian ja asettuu lasin reunoille. Etiketissä lukee, että humalointi sovitettu suomalaiseen makuun, ja niinpä tuoksu on lähempänä lagerille kuin pilsille totuttua. Tuoksu on miellyttävän raikas, hieman ruohoinen, kevyen hedelmäinen. Suutuntumassa kevyen maltaisuuden ohessa Hallertau-humalan katkerot nousevat etualalle ja pysyvät framilla jälkimaun loppuun saakka. Nauttisin rasvaisen kalan ja mausteisten makkaroiden kanssa. 
🍺🍺🍺
Tampereen Panimoravintola Oy, Tampere
Alk. 4,7 % vol.