keskiviikko 19. joulukuuta 2018

WILD BEER MODUS OPERANDI

Tumma punaruskea väri. Hiilihapon ryöpsähdys hajottaa vaahdon pikaisesti eikä se enää palaa. Tuoksu on vahvasti hapan, viinimäinen. Mukana punaista viinimarjaa, hieman luumua lopussa. Suutuntuma marjainen ja mausteinen, happamuus etualalla, joka onkin ominaista sour-oluttyylille. Pitkässä jälkimaussa löytyy myös marjaista makeutta, vaikka se päättyykin kotoisasti karpalon hapanimelään flavoriin. Tyylissään mielenkiintoinen tuote, joka on sekoitus kymmenissä tammitynnyreissä vähintään kolme kuukautta kypsytetyistä paristakymmenestä keitoista ja siksi jokainen erä on uniikki. Olut valmistetaan perinteisellä villihiiva-menetelmällä ja siksi eri erien blandaamisella päästään liki samaan lopputuotteeseen eri erien kesken.
🍺🍺🍺 ½
The Wild Beer Co, Englanti
Alk. 7,0 % vol.
EBU 12
KV 15,0 ´P

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti